被干燥物料自干燥機頂部加料口進入干燥機上層小加熱盤內緣處的盤面上，在回轉的耙葉作用下，一邊翻動攪拌，一邊從加熱盤內緣向外緣呈螺旋線形移動，物料在盤面上形成若干個截面呈鋸齒形的料環，被干燥物料由加熱介質經盤面傳導的熱量加熱升溫后，由小加熱盤外緣跌落到下一層大加熱盤外緣截面上，在反向安裝的耙葉推動下，物料由盤外緣向內緣呈螺旋線狀移動，并從內緣跌落到下一層小加熱盤內緣盤面上，如此內外交替，物料逐層自上而下移動，被加熱干燥，然后在下一層加熱盤上被耙葉刮刀底部卸料口處連續排出，成為合格的干燥產品。氣化的濕份由干燥機頂部出口自然排出或由風機引出。